González-Salazar, K.A. et al. 2026. Compra y consumo de alimentos funcionales por habitantes de Saltillo, Coahuila, México . Revista Mexicana de Ingeniería y Ciencias. 1, 2 (jun. 2026), 44–55. DOI:https://doi.org/10.29059/rmic.v1i2.10.