Valdez-Monsiváis, N.F. et al. 2025. Comportamiento de residuos de eventos genéticamente modificados durante el procesamiento de alimentos tradicionales mexicanos de maíz. Revista Mexicana de Ingeniería y Ciencias. 1, 1 (oct. 2025), 5–14. DOI:https://doi.org/10.29059/rmic.v1i1.1.